新浪舆情通

勤俭节约一直是中华民族的传统美德。近日，“节约食材”再次引发社会各界关注，而餐饮行业则率先做出积极回应。8月11日，武汉餐饮行业协会发出倡议书，在两三位客人进餐的情况下，餐厅可推出小份菜和半份菜，从而满足消费者品种多样化的需求。8月13日，中国饭店协会发布《关于制止餐饮浪费、倡导绿色消费的倡议书》，其中提到饭店及餐饮企业要通过小份菜养成健康用餐方式。8月17日，上海市文明委也下发通知，要求推动餐饮企业提供半份菜、小份菜等服务。同时，哈尔滨、石家庄、合肥、南昌等多地也在积极贯彻落实小份菜。 

据新浪舆情通的舆情监测功能统计到的数据显示，近一周内，“小份菜”引起网友持续关注，每日热度峰值均达到40以上，7日热度均值为33.11。此外，多个相关“小份菜”的微博话题引起网友热议，#中饭协发文提倡开发小份菜和套餐#、#上海将推动餐饮企业提供半份菜和小份菜#的阅读量分别为1.1亿和1203.7万。

分析“小份菜”信息属性可见，非敏感信息和敏感信息占比分别为86.82%、13.18%，由此可见，对于小份菜大多数网友持积极态度，但仍有部分网友持有异议。持积极态度的网友认为，小份菜可以在一定程度上节约粮食，对于消费者来说又能品尝到多种菜式。持不同观点的网友切入点各不相同。有网友认为小份菜的推出应因地制宜，@松江漕运尤五爷 表示“上海有必要吗？上海大部分饭店菜量少的可怜”；@鲸鲸鲸鲸鲸鲸-鱼 也表示“上海减完量，能推出的估计是一口菜系列”。也有网友将关注点集中在小份菜的价格上，@雪中的山峰 认为“这不是变相涨价吗？要么菜不足，要么价钱超过半份菜价”。

从“小份菜”信息地域分布可见，“北上广”等地的网友对相关信息比较关注。

近一周内，“小份菜”全网信息量共计9.03万。其中，相关信息在多个平台的占比较为分散，客户端、微博、微信公众号占比分别为39.3%、26.03%、12.52%。

因多地政府部门的倡议，故省级新闻网站对“小份菜”报道量较多，达到3074条。商业新闻网站、地市新闻网站、央级新闻网站次之。

对于小份菜的推广，新华网认为，餐饮企业主动提供小份菜、半份菜等方式，有利于营造避免餐饮浪费的良好氛围，让“珍惜食品、杜绝浪费”的消费理念逐步深入人心。