新浪舆情通

近日，据上海市市场监督管理局公布的食品安全抽检信息显示，上上谦火锅(长宁店)使用的热水杯和调料碗分别被检出大肠菌群。经核实，该店是由薛之谦和朋友共同投资创建的。

消息一出即引发舆论关注，微博话题#上上谦火锅餐饮具检出大肠菌群#登上微博热搜，阅读量高达4亿。随后，@上上谦官方微博 发布声明称，已第一时间针对抽检问题展开内部调查，并承诺彻底排查其它重要食安环节、加强所有门店操作人员培训、强化食品安全卫生的管控力度等。微博话题#薛之谦火锅店#同样引发网友关注，阅读量达到2.2亿。

据新浪舆情通功能数据统计显示，9月3日，相关部门公布检出大肠菌群一事令“上上谦火锅”热度逐渐攀升至65以上，而@上上谦官方微博 做出回应后，该事件再度引发网友热议，热度峰值达到69.23。根据热度走势图可见，9月4日该事件又形成一轮热度波动，侧面说明该事件仍未平息。

分析@上上谦官方微博 相关微博的传播情况可见，统计时间内该条微博获得的转评赞分别为4688次、7254条、10.1万个，覆盖人次为712.67万，单条微博传播指数达到100。其中，关键传播用户为薛之谦的粉丝@留在薛之谦歌里的清欢 ，带动再次转发数为222条。

进一步分析传播者的性别可见，女性网友成为助力该条微博传播的主要人群。其中，“支持”“整改”成为传播热词，提及量分别为2774次、2136次，也有部分网友希望“薛之谦”和“上上谦”“越来越好”，而“消费者”“卫生”“监督”等词也被网友提及。

在统计时间内，“上上谦火锅”敏感信息占比超过六成。而根据信息属性走势图可以看出，事件发生初期，敏感信息量较多，而其做出回应后，非敏感信息量有所增加，故敏感信息占比稍有下降。其中，有网友仍对上上谦火锅表示支持，@LR-局外人 称:“希望整改后更加注意呀！上上谦火锅，好吃是真的好吃还便宜”；也有网友认为卫生问题应引起重视，@别吻我臭流氓 表示:“卫生问题可不能轻易放过，真的应该严惩”；部分网友则对明星开店一事发表了看法，如“那些明星的大牌子是不是除了营销的同时也注重一下菜品的品质呢”。

据澎湃新闻报道，上上谦火锅并非第一次被监管部门发现存在卫生问题。2020年6月，有关部门在上上谦火锅南京东路步行街店待用的筷子中检出大肠菌群，当事人构成了使用清洗消毒不合格餐具的行为。7月，黄浦区市场监管局对当事人作出警告的行政处罚决定。对此，腾讯新闻表示，明星开店，借助其影响力赚钱本无可厚非，但赚钱的同时，更应该有“良心”，并且让消费者“放心”！